水果蔬菜，吃當令才對味。

台灣四季分明，使得一年四季皆有許多特色蔬果可供食用，有句諺語這麼說：「在正月產蔥，二月產韭菜、三月產莧菜、四月出產空心菜、五月產葫蘆瓜，六月產絲瓜、七月產筍子，八月產芋頭，九月產芥藍菜，十月產芹菜，十一月出產蒜頭，十二月盛產大白菜。」其名稱反映一年中四季氣候寒暑的變化，農民們依循節氣變化，栽種適時的植物，才能夠有豐碩的收穫。而消費者食用當令食材也能用一句台語形容「對食」，吃當季買當季，不但好吃又便宜。

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